據中益康資料顯示： 2016年1月至9月，中國櫥衛商品零售規模為1282億元，同比增長12.4%，而方太2016年1月至9月銷售收入同比增長26%以上，45%的高端廚房電器市場份額排名第一，預計2016年銷售額將增長80億元。2016年，雙十一方太廚電產品銷量超過5億，其中云魔方油煙機銷量超過6500元左右。2016年，雙十一方太廚電銷量超過5億，其中云魔方油煙機銷量超過4萬臺，售價約6500元。近日，央視經濟半小時頻道“新理念、名牌”攝制組走訪方泰油煙機研發團隊，揭示方泰油煙機是如何制造的。

事實上，與市場上1000元或2000元的油煙機相比，方泰高端品牌的定位是5000或600元甚至數萬元，這讓許多用戶懷疑高端油煙機的價格是否很高。為什么方泰油煙機賣得這么貴？看了央視最近播出的半小時經濟報道，很多人都會消除這種顧慮。事實上，云魔方作為一款價格在6500元左右的抽油煙機，之所以能獲得如此高的銷量，與其背后大量的研發投入不斷提高抽油煙的效果有很大關系。

一臺“四面八方不跑煙”的智能油煙機是如何制成的？近日，央視經濟半小時頻道“新理念、名牌”攝制組走訪方泰吸油煙機研發團隊，詳細講述了一款不跑煙的吸油煙機是如何制作的。

不跑煙是新技術

在采訪和拍攝過程中，方泰研發團隊向央視經濟半小時記者介紹，吸油煙機的吸油煙效果在于其合理的風量和吸油煙方法。因此，為了提高吸煙效果，我們必須從這兩個方面入手。

目前市場上流行的抽油煙機主要分為歐式(頂吸式)和近吸式(側吸式)。熱門市場方太云魔方屬于歐式抽油煙機。與傳統的頂吸式抽油煙機相比，其最大的改進是采用方太領先的蝶翼環吸技術。該技術最大的特點是在抽油煙機進氣口下方增強了蝶翼環吸板。

不要低估蝴蝶翼環吸板，它不僅使傳統的歐洲油煙機油煙速度快，而且擴大了油煙的范圍，這種突破使云魔方真正成為一個 油煙機“四面八方不跑煙”。

工作人員向記者展示了方泰吸油煙機產品的“蝴蝶翼環吸技術”。記者看到，在實驗室里，鍋里立即升起的許多油煙被迅速吸入，幾乎看不到油煙逃逸，油煙效果遠優于傳統的油煙機。

云魔方研發團隊負責人告訴央視記者，除了改進吸油煙方法外，針對風量的關鍵指標，方泰在研發過程中主要將技術突破的核心點放在有效風量的提高上，因為它只是擴大了風扇的風量，不能顯著提高吸油煙的效果。

他強調，方泰制造油煙機產品的理念是讓油煙機不跑煙，這也涉及到許多其他技術。為了不斷提高吸油煙機的不吸煙效果，還開辟了敞篷寬流送風、全加速直排系統、自動吸煙屏、自動巡航增加、靜流弧增加通道、仿生翅膀葉輪、雙變R蝸舌……方泰目前擁有800多項國家專利，僅發明專利180多項，被公認為廚房電力技術的領導者。

創新就是不斷打倒自己

在采訪中，令經濟半小時記者驚訝的是，在云魔方上市之前，方泰的另一款歐式機器一直是市場上最暢銷的歐式吸油煙機產品。云魔方推出后，直接競爭的是自己原來的商品。方太毫不猶豫地選擇了后者，以保護現有產品的市場份額，堅持制造開創性產品。因此，方太知道，要做大品牌，不僅要打造高品質的產品和服務，還要做開拓性的產品。

方泰作為中國油煙機行業的領導者和先鋒，依次開通了中國歐式油煙機和近吸式油煙機，始終代表著中國油煙機行業的最高水平。2016年，方泰開辟了“星魔方”，將歐式吸油煙機與近吸油煙機巧妙融合，克服了歐式吸油煙機容易吸煙、近吸油煙機缺乏美觀兩個行業的困難；油污排放僅為一般吸油煙機的五分之一。采用雙風機和五重過濾技術，不僅處理室內油煙問題，而且進一步減少了室外油煙排放污染。

方太除了堅持優勢外，還采用跨境創新的形式，打造了幾款結合式廚電產品。2015年，中國餐廳廚房水槽洗碗機創建。根據中國廚房的發明，水糟、洗碗機、果蔬凈化功能的跨境三合一商品不僅可以刷碗，還可以去除果蔬農業殘留物。

磨出好的效果

從這次央視報道中可以看出，中國人不是做不出好產品，只是沉不下心來打磨產品。對方太過分了，做得好不夠，還要做到極致。抽油煙機可以分成無數的細節，每一個細節都值得一遍又一遍的推敲，不斷的提高。而方太吸油煙機的好效果就是這樣被打磨出來的。

例如，為了找到云魔方的“金控煙區”，方泰研發團隊經常在通風條件極端的實驗室進行烹飪和測試，每天炒十多盤土豆絲，每月炒幾十公斤植物油甚至胡椒；在模擬極端公共煙道及其廚房環境的情況下，不斷進行數據測試，有時實驗室地面上積累的油會觸摸鞋子。

然而，在研發過程中，市場部門和研發部門往往會因為某些細節無法達到規定而激烈爭吵甚至“矛盾”，但無論結果如何，每個人最終都會向良好的效果讓步，而不是成本。自成立以來，方太在R&D的年投入不會低于銷售額的5%，是家電行業平均科研投入的1倍左右。據方太創始人總裁茅忠群介紹，在方太的所有預算中，只有開發的預算是不封頂的。

方泰集團油煙機高級產品經理董一龍表示，云魔方下一代商品正在開發研發中。它將收集大量來自市場的數據，并及時發送給云魔方產品的研發團隊，不斷增加研發的“壓力”，并努力在2017年中發布的新一代云魔方吸油煙，以達到更完美的效果。

對此類信息，不清楚其他抽油煙機品牌是否做好了準備？